Жаркое по-домашнему

Занимаясь организацией доставки обедов, мы обратили внимание на то, что наши клиенты отдают предпочтение домашней еде на заказ. К примеру, очень популярно жаркое по-домашнему. Это блюдо многим напоминает детство, и именно так мы и готовим его — сытным, вкусным и всеми любимым.

Берем отборную розовую говядину и нарезаем ее на небольшие куски. Затем в большом чугунном казане раскаляем свежайшее растительное масло и бросаем в него мясо. Под действием сильного жара оно быстро румянится и дает сок. К мясу прибавляем мелко накрошенный репчатый лук и ждем, чтобы он зарумянился. Затем в казан идет нарезанная на небольшие кусочки морковь. Когда и она смягчится, добавляем протертые помидоры и специи.

Вся эта красота долго томится на малом огне, чтобы мясо стало мягким и нежным, а запахи и вкусы овощей смешались друг с другом.

Пришло время закладывать картофель. Чудесные белые клубни режем на кусочки средней величины (чтобы они сочетались по размеру с кусочками мяса) и отправляем в котел. Добавляем немного кипятка и ждем, пока картошечка станет мягкой, рассыпчатой и пропитанной соком жаркого, а соус, благодаря картофелю, приобретет густоту и сытность.

Добавляем щепотку зелени и получаем великолепное жаркое по-домашнему.

Состав:

Картофель, лук репка, говядина филе,морковь, помидоры,специи

Вес: 250 гр.

Калорийность: 168,4

Белки: 12,1

Жиры: 8,5

Углеводы: 14,7